Трипель Кармелієт досі варять за автентичним пивним рецептом 1679 року, що походить з колишнього кармелітського монастиря в Дендермонді. Написаний понад 300 років тому, цей рецепт описує використання трьох видів зерна: пшениці, вівса та ячменю.
Таким чином, назва "Трипільський кармеліт" вказує як на його походження, так і на назву в пляшці. З багатьох пробних варок багатозернового трипелю, проведених пивоварнею в 90-х роках, випливає, що конкретне історичне поєднання 3 видів зерна все ще залишається ідеальною сумішшю.