Пиво Lindemans Gueuze (Lambic - Gueuze) 0.25

Існує кілька історій, що пояснюють походження терміну "гез". Ця назва походить від вулиці Rue de Gueuze в Брюсселі, де вперше виробник запропонував свій смачний ламбік у пляшках з-під шампанського. Чутки про "ламбік на Рю де Гез" швидко розійшлися. Згідно з іншими джерелами, гез походить від "gazeux" - французького слова, що означає "газований", оскільки традиційний гез є газованою сумішшю різних ламбіків.

Після Другої світової війни деякі виробники ламбіків розробили новий метод виробництва. Вони фільтрували пиво, додавали цукор, насичували його (вуглекислим газом) і пастеризували. Цей новий гез, закритий кришкою і розлитий у пляшки об'ємом 25 мл, отримав назву "кришкований гез".